Le carré de porc au barbecue à la sauce Adio Barbakoa🌶️
/ TEMPS: 10min
/ DIFFICULTÉ: Facile
Le carré de porc au barbecue à la sauce Adio Barbakoa🌶️
/ TEMPS: 10min
/ DIFFICULTÉ: Facile
/ INGREDIENTS :
- - Un carré de porc avec sa couenne et ses côtes (demandez à votre
boucher de le ficeler)
- 4 cuillères à soupe de sauce barbecue ADIO
- 1 cuillère à soupe de thym et de romarin séchés
- 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel & Poivre
/ PRÉPARATION
Enduire le carré de porc de sauce barbecue ADIO, ajouter le sel, le poivre, les feuilles de romarin et de thym, l’envelopper de papier film. 🍖
Le laisser reposer au réfrigérateur 12 heures.
Sortir la viande du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson, le temps qu’elle revienne à température ambiante.
Le jour même, allumer le barbecue une demi-heure avant pour que les braises soient bien rouges car la cuisson dure environ 2 heures. 🔥
Déposer le carré de porc sur le barbecue, retourner celui-ci toutes les 30 minutes pour que le carré soit bien rôti sur toutes les faces.
Servir le carré de porc, saupoudrer d'herbes et de graines de sésame, l'accompagner de frites maison đź‘Ś
Bonne dégustation !
Bonne dégustation !
