Focus produit #1 : La Ginger Beer

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La Ginger Beer, c'est LA boisson à la mode de cet été, mais qu'est-ce que c'est réellement ?
Petit cours d’histoire 📚 :
On doit la Ginger Beer, ou « bière de gingembre » en version française, à nos amis britanniques. C’est au début du 18ème siècle suite à l’importation de gingembre Indien par les colons britanniques, qu’un brave (à voir) aurait eu l’idée de créer une boisson sans alcool et rafraîchissante à base de gingembre. Rapidement la boisson connaît un succès et s’exporte à l’international, Europe, Asie et USA.
 
Mais pourquoi Beer 🧐 ?
Hé bien on ne sait pas trop... Les sources divergent mais la fabrication de la Ginger Beer faisant intervenir un processus de fermentation, il est fort probable que le mot beer fasse référence à cette fermentation, process que l’on retrouve dans la production de la bière (bien que celle-ci reste très différente). La seconde hypothèse serait que le terme beer découlerait d’un abus de langage volontaire afin d'évoquer de façon claire et directe ce qu’est la boisson pour les clients. Une boisson rafraîchissante et pétillante. Petit scoop, la très grande majorité des Ginger Beer commercialisées en France ne sont pas fermentées. Comment les remarquer ? Elles n’utilisent pas de gingembre brut ou de jus de gingembre, mais des arômes et extraits de gingembre 🤔 (vérifier la liste des ingrédients). De notre côté, nous respectons la recette traditionnelle en laissant notre infusion de racine de gingembre fermenter naturellement grâce aux levures sauvages présentes sur la peau du gingembre 🦠.
 
Y a-t-il de l’alcool dans une Ginger Beer ?
Non 🙅‍♂️, la Ginger Beer est une boisson sans alcool. Nous stoppons notre fermentation assez tôt dans la production pour ne pas générer d’alcool.
 
Qu’y a-t-il dans notre Ginger Beer ? 
Notre recette est très simple et se limite à 4 ingrédients naturels, BIO et respectueux de l’environnement; de l’eau, du gingembre BIO fermenté et infusé, du jus de citron BIO et une pointe de sirop d’agave BIO. Trois fois moins sucrée que les Ginger Beer industrielles, notre Ginger Beer fait partie des moins sucrées du marché 🕺.
 
Comment consommer notre Ginger Beer ?
Le meilleur moyen de profiter pleinement de notre Ginger Beer est de la boire telle quelle, bien fraîche. Nous vous conseillons de la retourner doucement avant ouverture afin que le dépôt naturel au fond de la bouteille se mélange, enfin vous pourrez découvrir ses notes à la fois fraîches et poivrées de gingembre. Bien entendu vous pouvez aussi l’utiliser en mixologie pour vos cocktails, en Moscow mule ou en Dark and Stormy 🤐.
 
 
 
 
 
 

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